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意麵- 維基百科，自由的百科全書

鹽水意麵：以鴨蛋加麵粉作的麵，不經油炸，源出自台南鹽水一帶，台南小吃，或稱「台南意麵」。 南投意麵：麵體不經油炸，以鹼水和麵粉製成，口感偏軟。 鍋燒意麵 ...

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