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鍋巴餅乾
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鍋巴,到底講的是什麼? - Mobile01
另一種鍋巴蝦仁的鍋巴,就是把飯鋪平晾乾,使用前炸過讓米粒膨起(與米香雷同)再淋上芡汁... 把飯搗爛捏成餅狀,曬乾,烤到膨起抹醬油...就是日式煎餅(仙貝).
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