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豆腐一煎就破?內行曝1招金黃酥脆 - HiNet生活誌
原PO也附上自己煎豆腐的照片,從圖片可以看到好幾塊豆腐都碎裂,也沒有 ... 要吸水,不鏽綱鍋要油多」、「鑄鐵鍋,油鍋熱轉大火,等變脆皮就好」。
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