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錦豆腐是 什麼
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錦興豆腐店 - 新埔宗祠博物館
每日店門口都會放置裹滿鹽巴作日光浴的方形豆腐和發酵用的豆子,用以製作豆腐乳,陽光曝曬必須晒2天,才可以進行豆腐乳的製作。 在老闆記憶中,小時候包豆腐是荷葉和草繩, ...
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