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具有抗菌和抗氧化活性的新型锌配合物,BMC Chemistry - X-MOL

结果表明，锌离子通过配位键与柠檬酸根键合，而葡萄糖通过分子间氢键与柠檬酸根键合。糖的分子量越高，抑制柠檬酸锌沉淀的形成越有利。

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