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廚房裡最重要的小事百科: 正確洗菜、醃肉、燉湯、蒸蛋 - 誠品

蛋殼光滑的雞蛋，代表存放太久，造成表面的角質層脫落，因此表面粗糙的雞蛋較為新鮮。 ... 利用鋁箔紙反覆磨擦刀刃，就能讓剪刀、菜刀變鋒利。採買．料理．保存．

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