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鋁箔紙料理
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https://books.google.com.tw/books?id=2zubDwAAQBAJ&pg=PA22&lpg=PA22&dq=%E9%8B%81%E7%AE%94%E7%B4%99%E6%96%99%E7%90%86&source=bl&ots=FzoeVWcfnF&sig=ACfU3U1YeMauRvCBJTxV92BqzNUDSDazmg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjqwtTGtdj3AhUIBt4KHfW6DRoQ6AF6BQi-AhAD
肉品料理終極大全:10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜
如果用的是木炭烤爐,那就在燒熱的煤碳上,撒上一把泡水至少 1 小時的木片,或者是在煤碳上蓋層鋁箔紙,再於鋁箔紙上放一些鋸木屑。如果是用瓦斯烤爐,就不用泡木片了。
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「鋁箔紙料理」
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烤肉 鋁箔料理