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不沾鍋百百款！陶瓷、鈦合金…台大化工博士教你挑不沾鍋

如果你有在下廚，相信你對陶瓷鍋、鑽石鍋、鈦合金鍋⋯等名詞一點都不陌生。市面鍋具百百款，萬年不敗銷售話術：不沾鍋。為什麼鍋子會沾黏？熱鍋冷油是不沾鍋撇步的原理 ...

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