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油品混充及違法添加銅葉綠素事件Q&A - 衛生福利部食品藥物 ...

一般壓榨且未經精製處理的油脂發煙點較低(約170℃~200℃)，較不適合高溫烹調及油炸，如：麻油、花生油、橄欖油；但對於使用溶劑萃取的油脂，如大豆油、葵花油、芥花油、 ...

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