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調味料聯合國：日本料理篇附《銀鱈魚西京燒》食譜-鬼嫁 - ETNet

味醂是一種淡金黃色的風味調味酒，用於各種日本料理，特別是含甜味的食物，如照燒雞扒、蒲燒銀雪魚等等。 味醂有助去腥臭，加強光澤，防止食材溶化，令 ...

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