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銀髮族機能性養生餐點設計需求探討

隨著醫藥科技與健康照護水平提升造成人類壽命延長，全球人口中60 歲以上的年長者，將由. 2000 年之11%增至2050 年的22% (Leatherhead Food Research, 2012)。

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