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含有豐富的膳食纖維、多醣體，目前也有研究單位萃取出白木耳 ...

反倒是有些中醫師與營養師建議用白木耳替代燕窩。或許有些人覺得真是天差地遠，怎麼可以拿來相比？但是，目前有非常多的科學文獻證明木耳的保健功效不比燕窩差。

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