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为什么不推荐银三钢厨刀（日本厨刀） - 知乎专栏

话说回来，银三钢的好处除了不生锈之外，就是韧性还不错，剁了一盆鱼骨之后，没有任何崩口。视频是切完鱼之后的刃口。 糟糕的切入感是我不推荐银三的主要理由。即便是非选 ...

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