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鉀明礬食品添加物
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吃了會死?食品添加物速查 - 第 76 頁 - Google 圖書結果
膨脹劑具有產生氣體的特性,在製作麵包及糕餅時添加膨脹劑'可增進膨鬆效果~並縮短等待發酵的時間 o @鉀明礬使用目的使食品體積增大'使組織鬆軟,易於人口消化。
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