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認識碳酸氫銨 - 彰化縣衛生局

... 碳酸氫銨是合法的食品添加物，用途是可作為製造麵包、餅乾等食品時的膨脹劑，為衛生福利部公告之食品添加物第六類為膨脹劑，其中包含明礬類、氯化銨、酒石酸氫鉀、 ...

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