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讓菜更好吃的訣竅你學會了嗎？(圖) - -料理- 廚藝- 荷包蛋

6、炒牛肉片前，用啤酒將麵粉調稀，淋在牛肉片上，拌勻醃30分鐘，讓啤酒中的酶使蛋白質分解，以增加牛肉的鮮嫩度。 ... 更多讀者推薦 ...

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