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鈉用途
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資訊] 味精(麩胺酸鈉)知多少 - 國家環境毒物研究中心
麩胺酸鈉(monosodium glutamate,簡稱MSG)亦稱味精、谷氨酸鈉或麩酸鈉,為食品添加物的調味劑,用來加強某些食物自然風味的白色結晶狀物質。
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