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味精和高鮮味精產品有何差異？ - 灃食公益飲食文化教育基金會

味精最早一開始是從昆布中發現並取得的，正式的名稱叫做「L-麩酸鈉」， ... 因為5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉和5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉是可協助呈味的核苷 ...

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