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【歷史來說菜】精緻高檔即臺灣料理？裕仁皇太子來臺御宴一窺 ...

是「金錢蝦餅」的變形，將蝦肉換成火雞肉。金錢一如紅燒、宮保是為一種烹調法。以形狀來看這道菜，把豬肉切成薄薄兩片銅幣大小，中間夾上以蝦肉、荸薺、豬絞肉，以及佐 ...

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