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牛腱還分ABCDEF? -腱子部 - 達米肉舖

上述提到牛腱可細分為後腿腱(A)、腱子心(B/D)、前腿小腱(C)、側腱(E)、花腱(F)，最常見的問題是牛腱心和其他部位的差別，屬於B、D的牛腱心通常筋比較多， ...

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