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曹銘宗食說台灣: 「煎金針菇/ エノキタ（enokitake）」20210712

原來，野生的金針菇常長在朴樹（Celtis sinensis）的殘幹上，而日文稱朴樹為「榎」。 日本最早人工栽培金針菇，日本料理也常見エノキタケ， ...

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