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金華火腿又分成老腿、新腿？好吃關鍵在先煮後蒸！ - 食譜自由配

若用的是久醃的火腿，則必須要先將表面的霉刷去再蒸過，最後用重物壓上數個小時，不只可以把油逼出來，也能讓火腿口感更紮實且久煮後不鬆散。 請繼續往下 ...

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