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金箔高粱酒
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高粱酒添加傳統金箔或奈米金箔後的香氣成份變化
高粱酒 是台灣特有的蒸餾酒,經熟成後的口感由辛辣轉為溫和,且香氣柔和。本研究目的為探討高粱酒添加奈米金箔與傳統金箔,經不同貯藏時間後香氣成分的變化, ...
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