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鮭魚之亂看門道》為何進口鮭魚獨霸台灣生魚片市場？台灣海鮮 ...

程翔聖也提到，水針、迦納、赤鯮等小魚也可以作生魚片，但是師父取魚肉後還要修型、拔刺，精緻的手工會拉高價格，因此只見容於高級料理。平價餐廳會採用 ...

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