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高雄fine dining+1 「方蒔」大地色質感空間盡現南台灣山海豐味

此道料理主廚以高麗菜酸為風味主軸，採祕魯式醃魚(Ceviche)手法，用高麗菜酸榨汁的發酵酸味醃漬北海道生食干貝，搭配爽脆青蘋果增加酸甜果香，堆疊日本 ...

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