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金沙蛋黃醬做法
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https://books.google.com.tw/books?id=7BkuEAAAQBAJ&pg=PA63&lpg=PA63&dq=%E9%87%91%E6%B2%99%E8%9B%8B%E9%BB%83%E9%86%AC%E5%81%9A%E6%B3%95&source=bl&ots=XL6ocPNHzs&sig=ACfU3U0B9twgFgegos5l-EnfswLVUcaQxA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiSvtadqZb6AhVDQ7gEHUsRAvMQ6AF6BQiaAhAD
Ciao潮旅 05月號/2021 第37期 - 第 63 頁 - Google 圖書結果
... 做法也相當簡單。將雞蛋豆腐切塊,先在鍋中加油,以炒模式半煎炸豆腐至每一面都呈金黃色即可盛起備用;接著爆香薑末,黑美人菇、蝦仁略炒後,加入少許米酒及金沙醬拌炒 ...
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