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食譜：棗皇螺頭燉蘆花雞湯 - MICHELIN Guide

這次他在晶華軒的一道推薦菜色，是「棗皇螺頭燉蘆花雞湯」。鄔海明在利苑時，餐廳就有一道有名的螺頭燉湯。來到台灣後，他以不同的食材做出調整：例如 ...

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