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好吃的桔醬是這個味道！阿金姐的客家巧婦本事，從醃梅子開始

台灣原生種的酸桔十一月結實纍纍，一天五百斤手工剝桔，讓皮肉分離，白色纖維去乾淨，川燙桔皮、把苦味去掉是桔醬好吃的關鍵，裡頭只加入辣椒、糖和鹽，「沒什麼特殊 ...

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