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野上智寬的麵包全圖解：26種麵團57種麵包，翻書找解答

... 更是可以翻書找解答，看圖學技巧，掌握野上師傅秒殺麵包的所有關鍵！本書以麵包種類區分，依序分為： ☆硬質系列麵包☆吐司類☆柔軟系列麵包☆折疊麵團類☆半硬質 ...

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