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三明治組合流程之安全衛生評估及其HACCP系統的CCP點之建立

本研究三明治之CCP點，分別為結球萵苣、小黃瓜之品質、原料之清洗消毒 ... 二十四、三明治供應鏈之危害分析與重要管制點判定表................95 表 ...

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