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餐饮业食材危害分析参考手册- MBA智库文档

7 表五、蔬菜類危害分析範例一：包心白菜該潛在危害本步驟是原料/加工潛在之顯著影響判定左欄顯著危害之一重要步驟安全危害產品安全之理由防治措施管制點(Yes/No) ...

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