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HACCP 制度介紹及實施步驟

進行危害分析. 判定重要管制點. 建立管制界限. 執行管制點監測. 建立矯正措施. 建立適切的記錄及文書檔案. 確認HACCP計畫. 一、成立HACCP管制小組.

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