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下列敘述何者正確? 1 應設置實驗室之食品2

部教育訓練(C)管制小組應對每一重要管制點，研訂發生系統性變異時之矯正 ... 性有關 (B)D 值的單位是時間，Z 值是溫度 (C)酸性與低酸性食品的判定是 pH 4.6 (D)Z 值可.

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