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世界冠軍，然後呢？吳寶春的創業報告 - Google 圖書結果

這和過去十幾年來,我從學徒做到師傅的方法完全不一樣,台灣因為高溫潮濕,麵糰發酵時間通常都只二到三小時,發酵到四小時一定會過發,麵包風味一定會過酸,根本不可行。

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