在最优工艺条件下,禽蛋壳膜多肽的总抗氧化能力为245.88 μg/mL,水解度为8.58%,表明禽蛋壳膜的亚硫酸钠辅助碱性蛋白酶酶解产物具有很好的体外抗氧化活性。SDS-PAGE ...
確定! 回上一頁