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奶茶「厚」什麼？ 爆紅奶茶成分解密 - 食力

至於食品添加物脂肪酸甘油酯的用途則是乳化劑，用來讓奶茶的質地維持均勻，避免產生浮油分層的現象。 厚奶茶真的特別厚嗎？比較市售的牛乳奶茶中含乳量 ...

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