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里肌肉是哪個部位
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20種【豬肉部位】,一次搞清楚 挑豬肉,從此變得好簡單!
所以軟嫩的肉,也就是肌肉組織為主的肉,適合較低的熟度,不然會越煮越乾柴。 但有些肉很硬,很難咀嚼,是因為富含「結締組織」。 像是肩胛肉、前腿 ...
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