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中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 - 第 228 頁 - Google 圖書結果

19 ,豬肉屠體中,肉質最柔嫩的部位是○里肌肉 ... 解:一斤 600 公克, 1 公斤 1000 公克,故 1 兩約為 37.5 公克, 26 兩= 975 公克。( ) 35 ,食材 450 公克最接近○ 1 臺 ...

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