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釉日本料理
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一湯一菜的生活美學| 誠品線上
於瑞士和法國學習法國料理後回國,至日本大阪「味吉兆」學習日本料理。曾擔任土井勝料理學校講師,並於1992年成立「美食研究所」。考察時刻變化的飲食文化及周邊動態後, ...
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「釉日本料理」
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