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自家栽培酵母ー將酒藏的釀酒風味完全呈現- SAKEMARU

許多酒藏也會運用自己酒藏中的酵母進行自家培養進行釀酒。一般而言，生酛與山廢的釀造方式耗時又費力，生因此使用自家培養的酵母，除了可以短時間釀造 ...

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