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酒是時間釀的，如同我們。 | 上下游副刊

製作kani'最重要的是酵母，目前多數使用市面上販售的速成酵母，少數使用天然植物酵母，也就是tamod（天然植物酵母）。速成酵母的穩定性高，因此降低了失敗 ...

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