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【微生物】為什麼酵母菌不想發酵？ | CASE 報科學

通常業者遇到這樣的狀況，就只能夠把這堆發酵失敗的、臭酸的酒液倒掉、處理掉。但是，對於科學家來說，這卻是一個有趣的現象。 因為，酵母菌裡面有個機制 ...

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