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實在不簡單！台大教授解密，告訴你「好醋」到底怎麼做成的

市面上常見的醋可分為釀造醋、合成醋、調味醋、浸泡醋以及即飲醋五種，每種醋都個有其製作重點，而在釀醋的每個環節都會影響醋的風味。醋隨著近年追求 ...

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