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釀造醋做法
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優良米醋製作技術| 上下游News&Market
釀造醋 的國家標準為醋酸濃度4.5%以上,因此釀醋的原料酒水酒精濃度應至少為4度,而酒精濃度高於8%會抑制醋酸菌生長,因此酒精醱酵完的酒水在釀醋前 ...
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