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釀造日本酒的米有哪些特殊之處？煮飯用的米也能釀酒嗎？ - 食力

酒的口味的確會因為米種而不同，而且前面也提過，日本酒多半是買米釀造。換句話說，不同酒藏也可能使用同個地方來的米來各自釀酒，實際上這種情況並不罕見 ...

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