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所以我說那個醬汁呢？想當法國小當家，就從這五大醬開始

褐色醬汁的法文名字Espagnole，意思是「西班牙」，但是這麼命名的由來，至今仍眾說紛紜。將調味過的胡蘿蔔、芹菜、洋蔥和牛骨湯一起烹煮，喜歡的話也可以 ...

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