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醬瓜料理
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先烤再醃:小黃瓜醬瓜 - 食譜自由配
事先將欲盛裝醬瓜的玻璃瓶或玻璃保鮮盒洗淨後,放入烤箱,以攝氏200度烤乾水分、同時殺菌。 將醬油、冰糖與200c.c.的水融解、煮開後放涼,製成醃漬醬汁。
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