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醬油製程與食品安全

另一個常見添加物為焦糖色素（4-MEI），本來是列為天然食用色素，後經. 過修法定義為著色劑。只要添加的焦糖色素符合規定，便不致造成消費者之健康. 危害。此外，醬油以 ...

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