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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

【做法】一、把鱔魚殺好,對開拆骨,用乾淨布擦淨,不要用水洗,擦好后再切成蝴蝶式的片子。二、把鱔魚片下大豬油鍋用旺火炒一二分鐘,再把油濾干,加上酒、醬油、白糖、菱 ...

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