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醬油蟹- 維基百科，自由的百科全書

清代曾懿的《中饋錄》內記載：用「生蟹」剁碎，以麻油先熬熟冷，並草果、面香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒俱為末，再加鹽、蔥、醋等十味入蟹內，拌勻，「即時可食」。 健康 ...

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